Witte wijn met kaas, kan dat? 

Joost & Joost zijn gek op kazen. Op onze proeverij is dan ook altijd een geurende kaasplank aanwezig  die erg populair is! Wat drink je daarbij? We grijpen al snel naar een stevig glas rode wijn of een rode port, maar wist je dat wit ook heel goed gaat bij kaas? Smaak is persoonlijk, maar vandaag laten wij je ons ideale kaasplankje zien met leuke witte wijn suggesties!

Witte wijn met kaas, kan dat

Geitenkaas met fris wit

We beginnen met een geitenkaasje. Joost& Joost favoriet? Le Charpeau uit de Pyreneeën; een smeuïg maar fris geitenkaasje met een gezouten houtskoolas. Dat frisse en lichte gaat heel goed samen met, je raad het al, Sauvignon Blanc. Voor een betaalbare en gemakkelijke variant kies je een Franse Touraine, maar ook Nieuw-Zeeland staat bekend om zijn mooie Sauvies! Wil je iets meer uitpakken? Ga dan voor een elegante Sancerre of Pouilly Fumé.

Boterachtig wit

Voor een klassieker uit de Jura kiezen Joost & Joost een Comté kaasje, een harde witte kaas, welke uiteraard uitstekend gepaard gaat met een andere klassieker uit de Jura; Vin Jaune. Intense smaken zoals noten en honing, YUM. Voor een iets minder kostbare variant kies je voor een boterachtige Chardonnay. Wat is een boterachtige wijn? Denk aan een zachte, volle wijn die wat vettig of boterachtig overkomt in de mond.

Blauw met zoet

Een blauwe kaas mag naar onze mening nooit ontbreken op de plank. Een uitgesproken pittige blauwe kaas zoals Bleu d’Auvergne is het lekkerste wat er is. Voor een iets mildere variant kies je een Saint-Agur. Het zoute en pittige van de kaas gaat uitstekend samen met een zoete dessert wijn. Rijpe druiven met tonen van perzik, mango en honing. Denk aan een Riesling Auslese of een Franse Sauternes. Probeer voor een leuk alternatief eens de Orfeo Blanc. 

Dus wit met kaas, kan dat? Ja zeker! Regels zijn er niet, dus proef, ontdek en blijf vooral opnieuw proberen! En dat is natuurlijk geen straf an sich ;).