Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en maak kans op een wijnabonnement


Witte wijn met kaas, kan dat? 

07-02-2018

Joost & Joost zijn gek op kazen. Op onze proeverij is dan ook altijd een geurende kaasplank aanwezig  die erg populair is! Wat drink je daarbij? We grijpen al snel naar een stevig glas rode wijn of een rode port, maar wist je dat wit ook heel goed gaat bij kaas? Smaak is persoonlijk, maar vandaag laten wij je ons ideale kaasplankje zien met leuke witte wijn suggesties!

Witte wijn met kaas, kan dat

Geitenkaas met fris wit

We beginnen met een geitenkaasje. Joost& Joost favoriet? Le Charpeau uit de Pyreneeën; een smeuïg maar fris geitenkaasje met een gezouten houtskoolas. Dat frisse en lichte gaat heel goed samen met, je raad het al, Sauvignon Blanc. Voor een betaalbare en gemakkelijke variant kies je een Franse Touraine, maar ook Nieuw-Zeeland staat bekend om zijn mooie Sauvies! Wil je iets meer uitpakken? Ga dan voor een elegante Sancerre of Pouilly Fumé.

Boterachtig wit

Voor een klassieker uit de Jura kiezen Joost & Joost een Comté kaasje, een harde witte kaas, welke uiteraard uitstekend gepaard gaat met een andere klassieker uit de Jura; Vin Jaune. Intense smaken zoals noten en honing, YUM. Voor een iets minder kostbare variant kies je voor een boterachtige Chardonnay. Wat is een boterachtige wijn? Denk aan een zachte, volle wijn die wat vettig of boterachtig overkomt in de mond.

Blauw met zoet

Een blauwe kaas mag naar onze mening nooit ontbreken op de plank. Een uitgesproken pittige blauwe kaas zoals Bleu d’Auvergne is het lekkerste wat er is. Voor een iets mildere variant kies je een Saint-Agur. Het zoute en pittige van de kaas gaat uitstekend samen met een zoete dessert wijn. Rijpe druiven met tonen van perzik, mango en honing. Denk aan een Riesling Auslese of een Franse Sauternes. Probeer voor een leuk alternatief eens de Orfeo Blanc. 

Dus wit met kaas, kan dat? Ja zeker! Regels zijn er niet, dus proef, ontdek en blijf vooral opnieuw proberen! En dat is natuurlijk geen straf an sich ;).

Evenementen / tastings
  • Wijnproeverij Joost & Joost Amsterdam
    20-04-2019

    VOL! De proeverij van Amsterdam is vol, we hebben nog wel plekjes in Utrecht, Vinkeveen en Den Haag. Stuur een mailtje naar info@joostenjoost.nl om op de reservelijst te komen en...       Lees meer
  • Wijnproeverij Joost & Joost Vinkeveen
    19-04-2019

    We mogen weer proeven en wegens succes komen we ook weer in Vinkeveen. Dit keer bij het Spoorhuis. We hebben 25 spetterende (zomer)wijnen in petto. Natuurlijk échte wijnen en échte...       Lees meer
  • Wijnproeverij Joost & Joost Utrecht
    13-04-2019

    We gaan weer proeven en hebben 25 spetterende zomerwijnen op de tafel. Wat kun je verwachten? Natuurlijk échte wijnen en échte smaken, een losse sfeer, informeel, zelf inschenken, zelf proeven...       Lees meer
Wijnblogs
  • Sappend & Soppend, aldus Onno Kleyn over onze Villa Dria Colombard Sauvignon

    Geen woord gelogen door Onno Kleyn over onze Villa Dria Colombard - Sauvignon Blanc. Een heerlijke sappige, soppende, stuivende wijn. Een all-time favoriet van ons en nu dus ook van...
    Lees meer
  • 4x Joost's RODE favorieten

    Wat zijn jullie favorieten? Die vraag krijgen we vaak. Daarom onze 'Big 4' rood. Wijnen waar ons hart sneller van gaat kloppen! Sallier de la Tour Nero D’Avola Dat Joost...
    Lees meer
  • Feestelijk Kerstdiner met Joost & Joost

    Het is weer de tijd van het jaar waarbij jij en je vrienden en familie bijeenkomen in de meest feestelijke outfitjes. Reden genoeg om veel mooie wijnen te ontkurken en...
    Lees meer