Vincent Bachelet
13-01-2016
Vincent is van een vierde generatie wijnmakers, van origine uit het plaatsje Dezize-les-Maranges, ook in de Bourgogne en in 2007 verhuisd naar Chassange-Montrachet. Hier restaureert hij de voormalige wijnopslag/kelder dat hij heeft overgenomen van het huis Marcilly. De kelders stammen uit de 18de eeuw. Vanuit deze plek bewerkt Domaine Bachelet 15 hectaren wijngaarden verspreid over het hart van de Côte de Beaune en ook de Côte de Nuits. Zijn dochter Aurore wordt klaargestoomd om dadelijk als 5de generatie het bedrijf over te nemen. Nu al behartigt ze de marketing van het Domaine.
De wijnen van dit huis worden gemaakt volgens de tradities van vader op zoon op dochter. Veel handwerk, ook bij de selectie van de druiven bij de oogst. De wijn ontwikkelt op eikenhouten vaten waarvan 30% jaarlijks vernieuwd wordt. Voor Joost & Joost een prachtige vondst midden in de Bourgogne.
-
Wijnproeverij Joost & Joost Den Haag - 4 Nov
04-11-2022
Yes, we mogen weer! We hebben minimaal 25 knallers op de proeftafel; échte wijnen, échte smaken. Ruig rood, knisperend wit, een spetterende bubbel en zwoele dessertwijnen. De sfeer is losjes,... Lees meer -
Wijnproeverij Joost & Joost Amsterdam - 12 nov
12-11-2022
Yes, we mogen weer! Na een periode van droogte knallen we de flessen nu weer open. Zoals gebruikelijk hebben we hebben minimaal 25 giganten op de proeftafel; échte wijnen, échte... Lees meer -
Wijnproeverij Joost & Joost Utrecht - 20 nov
20-11-2022
Yes, we mogen weer! Na een periode van droogte knallen we de flessen nu weer open. Zoals gebruikelijk hebben we hebben minimaal 25 giganten op de proeftafel; échte wijnen, échte... Lees meer
-
5 regels om de perfecte wijn en spijs combinatie te maken!
Wijn en Spijs. De 'Heilige graal'. Want Een goede combinatie van wijn en spijs brengt zowel het eten als de wijn naar een hoger niveau. Meer smaak, een perfecte harmonie,...
Lees meer -
Haal alles uit je oud & nieuw met deze bubbeltips!
Of het nu komt door omdat we graag het nieuwe jaar knallend in willen gaan of omdat er niks feestelijker is dan een glas met bubbels... Een fles mousserende wijn...
Lees meer -
Amarone vs Barolo
Deze wintermaanden vragen natuurlijk om heerlijk warme en volle wijnen. Twee wijnen die direct in ons opkomen zijn koning Barolo en koningin Amarone. Twee prachtige Italiaanse wijnen die dit seizoen...
Lees meer