Sangouard-Guyot

Domaine Sangouard-Guyot uit het bourgondische dorpje Vergisson is het perfecte voorbeeld van een familiebedrijf. Al sinds de 1850 maken zij hier prachtige wijnen met uitzicht op de Alpen (jawel!). Jean Marie Charlet was de eerste van de generatie wijnmakers. In 1998, 4 generaties later, heeft Pierre-Emanuel Sangouard de touwtjes in handen. Drie jaar later neemt hij ook het wijnhuis -Guyot- van zijn schoonouders over en samen met zijn vrouw Catherine runnen ze nu Sangouard-Guyot. Het wijnhuis is op een unieke plek gelegen met perfect gesitueerde wijngaarden, veelal op klei-kalksteen bodem.

Pierre-Emanual en Catherine delen dezelfde overtuiging als hun voorgangers; Duurzaamheid en milieu staan bij hun hoog in het vaandel en daar werken ze hard voor. Een voorbeeld hiervan is dat ze per wijnstok kijken welke behandeling deze nodig heeft en dit toepassen. Daarnaast proberen ze bestrijdingsmiddelen tot het minimum te houden en worden de percelen van de wijnstokken geploegd om deze zo te beluchten en de het de kans geeft om de juiste voedingstoffen op te kunnen nemen.

Ook het leveren van top kwaliteit is erg belangrijk voor Piere-Emanuel en Catherine. De oogst wordt nog steeds handmatig gedaan zodat alleen de rijpe en goede druiven eruit gehaald kunnen worden. Daarna worden de geoogste druiven langzaam geperst en het sap gefermenteerd en kan laten ze het nog tien maanden rijpen op het bezinksel met een wekelijkse “Battonage”.

Je kunt loepzuivere en smaakvolle wijnen verwachten van hoge kwaliteit. Deze behoren tot de beste prijs/kwaliteit in de Bourgogne. Bij Joost & Joost 2 vermaarde helden in het asortiment; de Saint Véran en de Pouilly Fuisse.