Aurore Bachelet
11-06-2025Aurore Bachelet is van een 5de generatie wijnmakers, van origine uit het plaatsje Dezize-les-Maranges, ook in de Bourgogne. Vader Vincent heeft zich inmiddels teruggetrokken (2022) en zijn levenswerk Vincent Bachelet opgesplitst en overgedragen aan zijn zoon Etienne en aan zijn dochter Aurore. Hiermee is de 5de generatie een feit. Etienne, in Chassagne Montrachet in het huidige pand van Vincent Bachelet en Aurore in Santenay/Maranges, waar ze haar eigen wijnen maakt onder de naam Aurore Bachelet.
De wijnen van dit huis worden gemaakt volgens de tradities van de familie Bachelet. Veel handwerk, ook bij de selectie van de druiven bij de oogst. De wijn ontwikkelt op eikenhouten vaten waarvan 30% jaarlijks vernieuwd wordt. Al ruim 10 jaar werken Joost & Joost met Vincent, Etienne en Aurore en zijn we ook een beetje onderdeel geworden van de voortzetting en splitsing van het wijnhuis Bachelet.
-
Wijnproeverij Joost & Joost Amsterdam 14 juni 2025
14-06-2025
Yes, we mogen weer proeven! Zoals gebruikelijk hebben we minimaal 25 giganten op de proeftafel; échte wijnen, échte smaken. Knisperend & vol wit, rollende rose & ruig rood. De sfeer... Lees meer -
Wijnproeverij Joost & Joost Amsterdam 1 nov 2025
01-11-2025
Yes, we mogen weer! Na een periode van droogte knallen we de flessen nu weer open. Zoals gebruikelijk hebben we hebben minimaal 25 giganten op de proeftafel; échte wijnen, échte... Lees meer -
Wijnproeverij Joost & Joost Utrecht 21 juni 2025
21-06-2025
Yes, we gaan weer proeven! Zoals gebruikelijk hebben we minimaal 25 giganten op de proeftafel; échte wijnen, échte smaken. Knetterend wit, rollende rose, ruig rood en spetterende bubbels. De sfeer... Lees meer
-
5 regels om de perfecte wijn en spijs combinatie te maken!
Wijn en Spijs. De 'Heilige graal'. Want Een goede combinatie van wijn en spijs brengt zowel het eten als de wijn naar een hoger niveau. Meer smaak, een perfecte harmonie,...
Lees meer -
Haal alles uit je oud & nieuw met deze bubbeltips!
Of het nu komt door omdat we graag het nieuwe jaar knallend in willen gaan of omdat er niks feestelijker is dan een glas met bubbels... Een fles mousserende wijn...
Lees meer -
Amarone vs Barolo
Deze wintermaanden vragen natuurlijk om heerlijk warme en volle wijnen. Twee wijnen die direct in ons opkomen zijn koning Barolo en koningin Amarone. Twee prachtige Italiaanse wijnen die dit seizoen...
Lees meer