
Barale Barbaresco Serraboella
€ 37,75
Barbaresco, ‘de keizerin van Piemonte’ is vaak wat eleganter en zachter dan grote broer Barolo (de Keizer van Piemonte). Dat komt deels door een iets kortere houtopvoeding (2 jaar) en deels door een iets zachter klimaat en een andere bodem (kalk). Deze Barbaresco is groots vanaf het begin. Een intigrerende granaatrode kleur met oranje tinten erin. De geur is heel delicaat en gaat van plezierig hout naar viooltjes en gestoofd rood fruit. De smaak is harmonieus en fluweelzacht.
Eigenschappen
Smaak | Klassiek |
Land/regio | Italië, Piemonte |
Jaargang | 2015 |
Druiven | Nebbiolo |
Drinken bij | Blauwe kaas, Groente, Harde kaas, Rode kaas, Rood vlees, Wild, Zachte kaas |
Drinktemperatuur | 17-19 °C |
Drinktip | Gebruik een groot glas, dan kunnen de smaken goed loskomen! |
Alcoholpercentage | 14% |
Oogst | Hand-geplukt |
Kleur | Granaat |
Afsluiting | Kurk |
Dronk: Fijn, elegant, delicaat. Een ongelooflijke rijkheid aan smaken met opvallend vers fruit. Droge robuuste afdronk.
Suggestie: Italiaanse kazen
of Hollandse stooflappen met jus