Wat je moet weten over riesling

Riesling, wie houdt er niet van? Levendigheid, veel zuren, elegantie, die typische petroleum geur, steenfruit. Wij zijn fan! Vandaag vertel ik je 4 nieuwe dingen die jij misschien nog niet wist over Riesling!

Riesling komt niet alleen voor in Duitsland

Het is niet gek dat je riesling direct associeert met Duitsland, want riesling groeit in alle Duitse wijngebieden met in totaal aan ruim 21.000 hectare aan oppervlakte. Bekende wijngebieden waar riesling verbouwd  wordt is bijvoorbeeld de Rheingau, de Mosel, Pfalz en Rheinhessen. Door zijn dikkere schilletje groeit riesling goed in een frisser klimaat, maar dat betekent ook dat deze kwaliteitsdruif voorkomt in allerlei andere gebieden! Heb jij wel eens een riesling geprobeerd uit landen als Australië, Oostenrijk, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Noordoost Italië of Oost Europa?

Riesling wordt niet altijd zoet gemaakt

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, wordt riesling ook droog gemaakt. Riesling heeft vaak een zuurtje en iets zoetigs, zoals fruit. Het is de kunst om daar de juiste balans in te vinden! Hoe weet je of een riesling zoet of droog is? Daar kom je gemakkelijk achter door te zoeken naar het woord trocken (oftwel droog). Dat riesling bij veel mensen bekend is als een zoete wijn is overigens niet heel gek. In Duitsland gelden speciale termen voor de hoeveelheid suiker in de wijn. Zo is een kabinett riesling licht met veel zuren, een riesling spätlase voller met rijper fruit, kan een riesling auslese zowel zoet als droog zijn en een beerenauslee een zoete wijn is. Je kunt zoete rieslings herkennen aan een lager alcoholpercentage (8%) dan een droge riesling (12%)

Petroleum?

Vaak kun je een riesling herkennen aan een petroleum achtige geur. Waar komt dat door? De schil van de rieslingdruif bevat een anti-oxidant die bescherming biedt tegen zon, temperaturen en andere factoren. Dit antioxidant geeft een petroleum achtige geur in de wijn en die kun je herkennen! De een houdt ervan, de ander vindt het verschrikkelijk. Er is maar een manier om daar achter te komen. Proeven.

Pittige gerechten en riesling

De zuren en de citroenachtige aroma’s in een riesling gaan vaak heel goed samen met pittige gerechten! Ben je gek op een Thaise of Indiase curry; riesling is your best bet! Niet dol op curries? Combineer dan met een Aziatische maaltijdsalade.

Joost en Joost rieslings

Als riesling fans hebben wij natuurlijk een aantal rieslings in on assortiment. Voor een lekker lokaal glas kies je voor een riesling van eigen bodem: de riesling van Hoeve Nekum. Ga je toch liever voor een Duitse variant kies dan voor de riesling van Bamberger uit het Duitse Nahe. Mooi fris fruit, fijne zuren en zéér drinkbaar. De kracht van de druif herken je in de frisse maar kruidige riesling Krone. Deze wijn heeft iets avontuurlijks! Voor de gevorderde (of gewoon nieuwsgierige) rieslingdrinker kies je voor de Riesling  St. Remisgiusberg van Dr. Tesch. Finesse en complexiteit. Een zeer mooi glas!

Hebben we jou kunnen overhalen tot het drinken van een Riesling? Bestellen kan in onze webshop.