Sallier de la Tour

Sallier de la Tour, 1 van de parels van de wijnbouw op Sicilië. Dit huis maakt een vijftal mooie wijnen en het huis is onderdeel van het grotere Tasca d’Almerita. Het gebied maakt onderdeel uit van de Monreale DOC zone en daarvoor hebben de akkers van Sallier de la Tour het perfecte terroir. Naast de Syrah verbouwen ze de Nero d’Avola, de Grillo en de Inzolia druiven. Hiervan worden mooie individuele wijnen gemaakt die op eigen kracht snel naam gemaakt hebben.

Het landgoed bestaat uit 135 hectare in de Jato Vallei en er wordt sinds het midden van de 19de eeuw wijn verbouwd. Op dit moment is er 50 hectare aangeplant en in productie. Kenmerkend voor de wijnen van Sallier de la Tour zijn de mooi gebalanceerde tannines in de rode wijnen perfect in harmonie met een vleugje peper, blauwbessen en bramen. De witte wijnen doen de druiven volledig tot hun recht komen, mooie gebalanceerde frisse smaken.