Domaine Colombier Thierry Mothe
06-11-2017
Domaine du Colombier Thierry Mothe is al een familiehuis sinds 1887 en inmiddels is de dagelijks e leiding in handen van de 3 broers Jean-Louis, Thierry en Vincent. Uiteraard focusen zij zich volledig op Chablis, voor hen bestaat er geen andere wijn! Chardonnay is hun grote liefde. De stijl die ze zoeken is fris, zuiver, levendig en licht.
Wijnmaken wordt hier serieus genomen en met grote zorg en respect voor de traditionele ‘Methode Bourgogne’ uitgevoerd. De nieuwe technieken worden niet geschuwd zolang het de filosofie ondersteund!
De grote passie en liefde voor het werk van de 3 broers kunnen zij niet onder woorden brengen, je kunt het wel proeven in hun wijnen.
Tips & interessant
Evenementen / tastings
-
Wijnproeverij Joost & Joost Utrecht 8 nov 2025
08-11-2025
Yes, we gaan weer proeven! Zoals gebruikelijk hebben we minimaal 25 giganten op de proeftafel; échte wijnen, échte smaken. Knisperend wit, ruig rood, spetterende bubbels en zwoele dessertwijnen. De sfeer... Lees meer
Wijnblogs
-
5 regels om de perfecte wijn en spijs combinatie te maken!
Wijn en Spijs. De 'Heilige graal'. Want Een goede combinatie van wijn en spijs brengt zowel het eten als de wijn naar een hoger niveau. Meer smaak, een perfecte harmonie,...
Lees meer -
Haal alles uit je oud & nieuw met deze bubbeltips!
Of het nu komt door omdat we graag het nieuwe jaar knallend in willen gaan of omdat er niks feestelijker is dan een glas met bubbels... Een fles mousserende wijn...
Lees meer -
Amarone vs Barolo
Deze wintermaanden vragen natuurlijk om heerlijk warme en volle wijnen. Twee wijnen die direct in ons opkomen zijn koning Barolo en koningin Amarone. Twee prachtige Italiaanse wijnen die dit seizoen...
Lees meer